Primera edición, Febrero 2020 en San Nicolas Huajuapan Puebla, con la participación productores de Oaxaca y Puebla, y las ponencias del Dr. Eduardo Sánchez Jiménez, donde se enseño a aprovechar los agrorresiduos de Agave y generar productos con valor agregado de uso y aprovechamiento comercial, con el fin de aminorar los impactos generados.
- Elaboración de papel artesanal
- Establecimiento de cultivo de hongos
- Silos para engorda de ganado
- Reproducción de microorganismos para compostaje
- Elaboración de bioinsumos a partir de agrorresiduos